Μηχανή Συμπυκνωμένης Ξηρανσης με Ψεκασμό LPG-25 για Ευαίσθητα στη Θερμότητα Συστατικά Γεύσης, Ήπιας Ξήρανσης 120-180C, Ακροφύσιο SUS316

LPG-25 Spray Drying Machine για θερμοευαίσθητα συστατικά γεύσης

Μερικά συστατικά γεύσης δεν μπορούν να πάρουν καθόλου θερμότητα: τα προβιοτικά μείγματα, οι δελεαστικές γεύσεις και τα ευαίσθητα οσπράγματα φρούτων υποβαθμίζονται τη στιγμή που υπερθεματίζονται.Για αυτά τα υλικά μια μηχανή στεγνώματος ψεκασμού πρέπει να στεγνώσει με ταχύτητα εξάτμισης και όχι με θερμοκρασία βάρουςΤο συμπαγές LPG-25 χρησιμοποιεί ένα σύντομο, δροσερό μονοπάτι στεγνώσεως για να προστατεύσει το συστατικό.

Το Πρόβλημα που Αναφέρουν οι Πελάτες

Βιταμίνη C, ένζυμα και ζωντανές καλλιέργειες μπορούν να μειωθούν κατά το ήμισυ μετά από ένα συμβατικό ζεστό στεγνό.

Οι πελάτες βλέπουν το χρώμα να μετατοπίζεται από λαμπερό σε βαρετό καφέ, ένα κλασικό σημάδι θερμικής βλάβης και Maillard browning.

Μόλις μια παρτίδα ξεραθεί, δεν υπάρχει τρόπος να ανακτηθεί η χαμένη δραστηριότητα, οπότε ολόκληρη η παραγωγή καταργείται.

Γιατί συμβαίνει

Η θερμική υποβάθμιση ακολουθεί χρόνο και θερμοκρασία μαζί.

Επειδή το τελικό στάδιο ξήρανσης απομακρύνει το δεμένο νερό αργά, αυτό είναι ακριβώς όταν το σωματίδιο είναι πιο ευάλωτο και λιγότερο προστατευμένο από ψύξη.

Η κακή ατομικοποίηση το κάνει χειρότερο: οι μεγάλες σταγονίδια χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να στεγνώσουν, έτσι κάθονται στην καυτή ζώνη πολύ περισσότερο από την λεπτή ομίχλη γύρω τους.

Η Λύση μας

Το LPG-25 διατηρεί τη διαδρομή στεγνώσεως σύντομη και τη θερμοκρασία εξόδου χαμηλή, έτσι ώστε το σωματίδιο να μην φτάνει ποτέ το όριο υποβάθμισης, ακόμη και όταν στεγνώσει.

Ένας λεπτός-μίχλος ατομικοποιητής παράγει μικρές, ομοιόμορφες σταγονίδια που τελειώνουν την ξήρανση γρήγορα, μειώνοντας την ευάλωτη έκθεση σε ένα ελάχιστο στάδιο.

Όλες οι επιφάνειες επαφής με το προϊόν είναι SUS316L, η οποία αντιστέκεται στα όξινα και τα αλμυρά τροφοδοτικά που επιτίθενται σε φθηνότερα χάλυβα και μπορούν να λιώσουν μεταλλικά ιόντα σε ευαίσθητες γεύσεις.

Μια προσαρμόσιμη συνταγή PLC σας επιτρέπει να διαλέξετε μια ευγενική καμπύλη για κάθε συστατικό και να το αποθηκεύσετε, έτσι ώστε μια ευαίσθητη παρτίδα να μην τρέχει ποτέ σε μια σκληρή προεπιλογή.

Σενάρια εφαρμογής

Αντιπροσωπεύει βιταμίνες, ενζύμια και προβιοτικά φορείς όπου η δραστηριότητα πρέπει να επιβιώσει.

Χρησιμοποιείται ευρέως για φρούτα και λαχανικά, όπου το χρώμα και τα θρεπτικά συστατικά είναι ο λόγος που οι αγοραστές επιλέγουν μια σκόνη πάνω από ένα υγρό.

Επίσης, εξυπηρετεί βοτανικά και βότανα εκχυλίσματα, όπου τα ενεργά θερμοκηπία θα καταστρέφονταν από έναν θερμό πύργο.

Προδιαγραφές

Πώς να Επιλέξετε το Δίκαιο Μοντέλο

Αν η δραστηριότητα πέσει πάνω από 70°C, κλείστε την θερμοκρασία εξόδου σε αυτό το εύρος και δεχτείτε ένα ελαφρώς χαμηλότερο ποσοστό τροφοδοσίας.

Οι λεπτές λύσεις κάνουν καλύτερα με έναν περιστρεφόμενο ατομικοποιητή.

Μεγέθισε την μονάδα έτσι ώστε η απαιτούμενη εξατμίωση να είναι άνετα μέσα στο εύρος της, ποτέ στο ταβάνι, έτσι ώστε να κρατάς ένα περιθώριο για ευγενική λειτουργία.

Για τις πιο εύθραυστες καλλιέργειες, ρωτήστε για μια ψυγμένη επιλογή αέρα αποβρασμού για να μειώσετε την θερμοκρασία ξήρανσης περαιτέρω χωρίς επιβράδυνση της παραγωγής.

Γενικές ερωτήσεις

Ε: Θα καταστρέψει το LPG-25 ζωντανές κουλτούρες;

Α: Με χαμηλή θερμοκρασία εξόδου και σύντομο χρόνο διαμονής, τα ποσοστά επιβίωσης πάνω από 80% είναι εφικτά για πολλά στελέχη προβιοτικών.

Ε: Ποια επιλογή υλικού χρειάζομαι για όξινες τροφές;

Α: Το SUS316L συνιστάται για όξινες ή σαλίνες τροφές επειδή αντιστέκεται στη διάβρωση και αποφεύγει τη λήψη μεταλλικών ιόντων που μπορεί να αποχρωματίσει ευαίσθητες γεύσεις.

Ε: Μπορώ να τρέξω και τις δύο ευγενικές και τις συνήθεις συνταγές σε μία μονάδα;

Ο PLC αποθηκεύει πολλαπλές συνταγές, έτσι ώστε να μπορείτε να αλλάξετε από ένα θερμό-ευαίσθητο πρόγραμμα σε ένα πρότυπο χωρίς μηχανικές αλλαγές.

Ε: Τι στερεά τροφίμων χειρίζεται;

Τα χαμηλότερα στερεά στερεώνουν γρηγορότερα αλλά κοστίζουν περισσότερη ενέργεια ανά κιλό σκόνης.

Στείλτε μας το μέγιστο ασφαλές θερμοκρασία συστατικού σας και στόχο throughput, και θα ρυθμίσουμε ένα ψεκαστικό στεγνώσιμο μηχανή που προστατεύει την δραστηριότητα ενώ πληρούν την ικανότητά σας.